语文课程与教学论知识也称语文学科教学法知识，是语文教师在实际的教学操作过程中，融合一般教学法知识与语文学科知识，选择并运用一些方法顺利完成教学的方法知识。一个具有良好学科知识的语文教师，其专业能力更在于语文教学，作为语文教师，必须要精通具体内容如何教的知识。
一、阅读教学
阅读教学一直是语文教学的核心内容，要求语文教师在课堂教学中变传统讲授型课堂为交际型课堂，变知识型课堂为言语型课堂，以话题为中心，开展语文阅读探究活动。
语文新课程拓展了语文教学的领域，具体在“教学建议”中对阅读教学提出了新的要求：阅读是搜集处理信息、认识世界、发展思维、获得审美体验的重要途径。阅读教学是学生、教师、文本之间的对话过程。阅读是学生的个性化行为，不应以教师的分析代替学生的阅读实践。应让学生在主动积极地思维和情感活动中加深理解和体验，有所感悟和思考，受到情感熏陶，获得思想启迪，享受审美乐趣。 阅读教学的重点是培养学生具有感受、理解、欣赏和评价的能力。 重视朗读和默读，加强对阅读方法的指导，让学生逐步学会精度、略读和浏览，培养学生广泛的阅读兴趣，扩大阅读面，增强阅读量。例如，第五届“中语杯”中青年教师课堂教学观摩研讨活动中，刘志江老师执教的《梦游天姥吟留别》一课，设计了一个讨论这首诗“梦境”的环节，学生在讨论时，有的说这“梦境”是李白所向往的自由境界，有的说是李白精神上迷惘失意的反映，还有的说是他对长安三年一梦的嗟叹。 学生有不同的认识，说明他们读出了属于各自内心的那个李白，而这正是高中语文课程标准提出的“发展独立阅读能力”和“注重个性阅读”的阅读教学的目标要求。
二、写作教学
1.作文能力
学生的作文能力包括语言表达能力和逻辑思考力两个相联结的方面，语文教师就是要让学生以语言为手段使自己的感情具体化，培养他们观察和感受事物的能力；搜集和整理题材的能力；选择和确定主题的能力；构思和组织结构的能力；区别和选用表达方式的能力；选择和运用文体的能力；遣词造句的能力；按规范书写的能力；使用标点符号的能力；推敲修改的能力和在限定的时间修改的能力。
2.作文态度
教师主要是培养学生形成自觉的态度、严肃的态度和观察的态度。自觉的态度主要表现为对客观事物的关心，对现实生活的兴趣，对文字的表达冲动，对写作的愿望。严肃的态度就是让学生明白文章是表达的工具，是和读者交流信息的活动，要严肃认真。观察的态度主要是在观察生活和阅读图书中反映出来的生活中养成，教师应培养学生留心观察事物并觉察事物特征的习惯。
3.思想涵养
作文教学中，教师教育学生感受生活，说真话抒真情，对培养学生实事求是的精神，健康的审美情操，树立良好的文德文风具有重要意义。 具体应在观察生活，搜集材料，确定主题，组织材料，结构文章，修改文章过程中让学生受到思想涵养教育。新课程背景下的作文教学，语文教师应遵循下面的教学规律和要求：写作教学应贴近学生实际，让学生易于动笔，乐于表达。应引导学生关注现实，热爱生活，表达真情实感，激发学生展开想象和幻想，为学生的自主写作提供有利条件和广阔空间。抓住取材、构思、起草、加工等环节，让学生在写作实践中学会写作，重视引导学生在自我修改和相互修改的过程中提高写作能力。
三、口语交际教学
在当今教育改革的重要时期，口语交际进入新课程，成为传统义务教育与现代语文教育的分水岭。口语交际教学在语文新课标中的显要地位，是现代义务教育的真实写照。新课标关于高中语文口语交际的总目标是：口语交际教学应注重培养人际交往的文明态度和语言修养，如有自信心，有独立见解，相互尊重和相互理解，谈吐文雅等。 应指导学生在各种交际实践中提高口语交际能力，选择他们感兴趣的、贴近生活的交际话题,采用灵活的形式组织口语交际教学，而不必过多传授口语交际知识，还应鼓励学生在各科教学活动以及日常生活中锻炼口语交际能力。
总之，语文课程与教学论知识的获得，除了通过高等师范教育课程的系统学习获得，当然还有不断的教学实践，在实际教学工作中逐步积累经验。语文教师只有全面系统地掌握了语文课程和教学论知识，才能确立先进的教育思想，正确选择教学方法，把自己掌握的语文知识技能科学地传授给学生，促进学生全面发展。